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domingo, diciembre 5, 2021

Alcaravea, Usos, beneficios y contraindicaciones

alcaravea

La Alcaravea (Carum carvi) es una semilla aromática muy parecida al comino pero con las semillas curvadas.

Propiedades de la Alcaravea

Es miembro de la familia de perejil, las Umbelliferae; familia de plantas, que incluye hierbas y especias comúnmente conocidos, tales como el eneldo,  el anís , el hinojo  y el comino entre otras.

Son una gran fuente de fibra dietética, 100 grs de semillas proporcionan 38 g de fibra, que es el  100% de la ingesta diaria recomendada de fibra. La fibra que contienen es tanto soluble, como insoluble; ayudando a aumentar el volumen de la masa fecal y estimulando los movimientos del intestino. Ayuda a prevenir el estreñimiento, ya que reduce considerablemente el tiempo de tránsito gastrointestinal.

Esta fibra, también se une a las toxinas en los alimentos y ayuda a proteger la mucosa del colon de los cánceres. Además, las fibras dietéticas se unen a las sales biliares (producidas a partir del colesterol) y disminuyen su reabsorción en el colon, y por lo tanto ayudan a reducir los niveles séricos de colesterol LDL.

La alcaravea contiene aceites esenciales, entre ellos carvona, limoneno, carveol, Pinen, aldehído cumuninic, furfural, y tuyona. Estos principios activos tienen propiedades antioxidantes, digestivas, carminativas y anti-flatulentas.

Además, contiene antioxidantes como la luteína, caroteno, cripto-xantina y zeaxantina. Todas ellas muy buenas para proteger la vista y eliminar los radicales libres nocivos del cuerpo y por lo tanto proteger de los cánceres, la infección, el envejecimiento y las enfermedades neurológicas degenerativas.

Es una excelente fuente de minerales como hierro, cobre, calcio, potasio, manganeso, selenio, zinc y magnesio.

También contiene Vitamina A, vitamina E, vitamina C, así como muchas vitaminas del complejo B, como la tiamina, la piridoxina, la riboflavina y la niacina, particularmente concentradas en las semillas.

Beneficios de la Alcaravea

-Tiene propiedades antifúngicas y anti-levaduras:

Sus semillas se pueden almacenar por períodos más largos de tiempo, ya que repelen al moho, de hecho se le añade a ciertos alimntos para que duren más tiempo.

-Remedio para los cólicos

El cólico es una enfermedad no definible que a menudo afecta a los recién nacidos y los lactantes. Se caracterizan por llorar sin razón, irritabilidad, e incapacidad para sujetarse al seno materno y comer.

Este tipo de cólico se puede tratar añadiendo unos cuantos granos de semillas de alcaravea a la leche hirviendo, mezclándola con miel.

-Trastornos digestivos

Uno de sus usos importantes es curar trastornos gastrointestinales y digestivos. También se utiliza para curar úlceras de estómago debido a sus propiedades calmantes.

Mejora la digestion y combate los gases y la sensación de hinchazon.

Alivia la acidez, las nauseas y los vómitos.

-Alivia los calambres menstruales

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Algunas mujeres, sufren cada mes, durante el periodo menstrual los llamados calambres menstruales. Estos, son espasmos de las paredes uterinas, que se contraen con el fin de arrojar los revestimientos interiores del útero.

La alcaravea tiene la capacidad de calmar estos dolorosos calambres, si añadimos un puñadito de semillas al agua y dejamos hervir un par de minutos, el te resultante, se´r muy útil para este problema.

Medicina veterinaria

Ha demostrado ser útil en trastornos digestivos de los animales.

-Mejora la salud en general

Esto es debido a que es capaz de mejorar el sistema inmune, protegiendole de las infecciones y las enfermedades.

Usos de la Alcaravea

  • El agua de alcaravea se utiliza para el tratamiento de flatulencias e indigestión.
  • Cólicos infantiles.
  • Para calmar dolores musculares
  • bronquitis
  • síndrome de intestino irritable
  • problemas digestivos, incluyendo ardor de estómago , hinchazón , gases, pérdida de apetito, y los espasmos leves del estómago y los intestinos.
  • El Aceite de alcaravea utiliza para ayudar a las personas tosen con flema, mejorar el control de la micción, matar las bacterias en el cuerpo, y aliviar el estreñimiento.
  • Las mujeres usan aceite de alcaravea para comenzar la menstruación y aliviar calambres menstruales.
  • Se usa en enjuagues bucales y frotandolo en la piel se frota para mejorar el flujo de la sangre
  • se utiliza como especia para cocinar.

Contraindicaciones de la Alcaravea

Es generalmente segura, cuando se consume en las dosis normales y en un periodo que no exceda las 8 semanas.

El consumo excesivo de estas semillas, puede causar acidez y eructos.

Las semillas de alcaravea contienen aceite. Este aceite es muy volátil y tomado en grandes cantidades puede causar daño en el hígado y el riñón.

No consumir durante el embarazo, puede causar aborto espontaneo sobre todo durante los primeros meses del embarazo.

Durante la lactancia puede reducir la producción de leche.

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Su consumo excesivo también conduce a bajar los niveles de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes insulinodependientes han de vigilar más a menudo sus niveles de azúcar si consumen estan semillas.

No tomar si se padece hemocromatosis (exceso de hierro en el cuerpo), ya que podría aumentar la absorción de hierro.

Tomada en exceso es perjudicial para el mantenimiento del ritmo circadiano del cuerpo. Conduce a efectos como somnolencia, náuseas y enturbiamiento mental.

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Naturópata Elena Gonzálezhttps://indigohierbas.es/quien-soy/
Naturopata asociada a APTN-COFENAT nº 5347, Especializacion en Herbolaria Tradicional, Etnoherbolaria Ayurvedica y China y Problemas del Sistema Digestivo. Naturopata online

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