Para que sirve la Asafoetida

La Asafoetida proviene de la savia seca extraída del tallo y las raíces de una especie de planta que pertenece a la familia de la zanahoria (Ferula asafoetida) . La resina es difícil de rallar y tradicionalmente se tritura entre piedras o con un martillo. Hoy en día, ya solo se suele encontrar en forma de especia, donde la resina se mezcla con harina de arroz y goma arábiga .

Propiedades de la Asafoetida

La Asafoetida, es una resina, muy apreciada en India e Irán. También se conoce como asant, alimento de los dioses, jowani badian, chicle maloliente, excremento del diablo, hing, hengu, ingu, kayam y ting.

En tiempos de los romanos, se usaba para curar desde problemas respiratorios hasta histeria. Y en los días del Salvaje Oeste americano, estaba incluido en una mezcla con otras especias fuertes como una cura para el alcoholismo.

Hoy en día, todavía se usa en la herboristería moderna para tratar la histeria, algunas afecciones nerviosas, así como la bronquitis, el asma y la tos ferina.

Es laxante, sedante, antiespasmódica, carminativa y expectorante.

Se ha demostrado que proporciona alivio del asma, reduce la presión arterial, trata el Sindrome de intestino irritable, controla el azúcar en la sangre y reduce la flatulencia.

Esta especia es un gran sustituto del ajo o la cebolla, y una pizca solo agrega alrededor de una caloría a su comida sin ningún tipo de grasa, colesterol, sodio o azúcar.

Por lo general, se usa en muchos platos de lentejas, guisos y sopas vegetarianos y encurtidos. También puede ser sabroso en platos de pescado. En términos de sabor, la asafétida no es muy agradable en sí misma, es como un ajo concentrado podrido o sabor a cebolla. Sin embargo, una vez que está cocido, agrega una agradable cebolla o sabor a puerro a los platos.

Beneficios de la Asafoetida

Asma

Actua como un potente estimulante respiratorio y expectorante, ayuda a liberar la flema y aliviar la congestión del pecho de forma natural. Se usa en medicina tradicional para el asma, la tos ferina y la bronquitis. El aceite volátil en la goma asafoetida se elimina a través de los pulmones, por lo que puede ser un excelente tratamiento para el asma y otros problemas relacionados con el pulmón.

Hipotension

Es es un anticoagulante natural y puede ayudar a disminuir la presión arterial . Está repleto de cumarina , un compuesto que ayuda a mejorar el flujo sanguíneo y adelgazar la sangre, lo que evita la coagulación de la sangre.

Los científicos han podido aislar ciertos fitoquímicos en especies de Ferula (la fuente de asafétida) que tienen efectos cardiovasculares útiles. La investigación con animales ha demostrado que el extracto de goma de asafétida Ferula reduce significativamente la presión arterial media. El extracto de goma parece contener compuestos relajantes que tienen un efecto positivo sobre la presión arterial y la salud cardiovascular en general, gracias en parte a estos fitonutrientes .

Anti-viral

Los últimos estudios han demostrado que Asafoetida dificulta el crecimiento y la reproducción de virus dañinos como el H1N1 ( Virus de la gripe). Cuando esta especia entra en contacto con la gripe que causa el virus H1N1, desencadena la producción de antibióticos naturales contra el ataque viral.

Investigaciones detalladas y estudios independientes se están llevando a cabo hasta el día de hoy para descubrir más acerca de los increíbles beneficios de esta especia que ofrece una fuerte inmunidad contra la infección viral de la gripe.

Sistema Digestivo

Elimina las toxinas del tracto digestivo que ralentizan el proceso de digestión en los humanos.

Ayuda a facilitar el proceso de digestión adecuada mediante la restauración del nivel normal de PH del estómago, ya que funciona como un álcali natural que diluye los ácidos excesivos en el estómago.

Ayuda contra el estreñimiento.

Se ha usado tradicionalmente para expulsar los gases intestinales, ya que es un agente carminativo (reductor de gases) que se usa para aliviar y prevenir el exceso de gases intestinales. Comúnmente se combina con lentejas y otras legumbres solo por esta razón: para reducir el consumo de gas después de la comida y mantener la flatulencia bajo control.

También se ha usado para expulsar los gusanos intestinales, para esto, debe tomarse por la noche con agua tibia.

Otro de los usos tradicionales curiosos, es el de ser utilizado como antídoto para el opio, probablemente por su capacidad para tratar las infecciones de la vesícula biliar y otros problemas estomacales. También es un potente potenciador de la digestión.

Anticonceptivo

La ciencia moderna todavía está trabajando para encontrar los beneficios anticonceptivos de la Asafoetida. Sin embargo, históricamente esta especia se ha utilizado como un poderoso anticonceptivo contra el embarazo no deseado. Históricamente se usó también como una píldora abortiva. Por lo tanto, tenga cuidado de usar esta especia si está embarazada o amamantando a un niño.

Antidepresivo

Se ha utilizado históricamente como medicina antidepresiva. Su capacidad para inducir la felicidad y disminuir los pensamientos de fracaso y negatividad lo convierte en un poderoso antidepresivo natural también.

Parece ser que desencadena la producción de la hormona felicidad y dificulta la producción de estrés. Esta es una poderosa especia para manejar el estrés que debe usarse con precaución. No se incline a su uso si tiene un historial declarado de manía.

Aumenta el metabolismo

Este sorprendente beneficio para la salud ayuda a múltiples problemas de salud. Asafoetida aumenta en gran medida el metabolismo del cuerpo. Esto mejora la digestión. Por lo tanto, desencadena el metabolismo de las grasas también. Esto dificulta la circulación de LDL (colesterol malo) en la sangre humana. Por lo tanto, Asafoetida lo mantiene a salvo de todos los problemas cardíacos que resultan de la formación y acumulación de colesterol.

Afrodiasiaco

Asafoetida es un poderoso ingrediente natural que puede usarse para tratar algunos problemas relacionados con la impotencia. Aumenta el deseo sexual en las mujeres y ofrece libertad del problema de la eyaculación precoz en gran medida. Ya es un regulador de estrés comprobado. Esto también ayuda a mejorar el impulso sexual de los hombres.

Alivia los calambres menstruales

Los calambres menstruales son pesadillas para todas las mujeres que sufren de ellos. La asafétida alivia este problema al reducir la sensación de dolor alrededor de la cintura y la parte inferior del abdomen. Por lo tanto, se puede utilizar en momentos de cólicos menstruales extremos para aliviar la sensación de dolor continuo. 

Usos de la Asafoetida

• asma, la tos ferina y la bronquitis.
• reduce la presión arterial,
• Sindrome de intestino irritable,
• controla el azúcar en la sangre
• gases intestinales.
• Dermatitis seborreica, caspa y cuero cabelludo graso o seco
• Caida de pelo
• Problemas en la piel
• Callos
• Acné
• Epilepsia
• Heridas y quemaduras
• Depresion

Contraindicaciones de la Asafoetida

La asafoetida es segura para la mayoría de la gente en las cantidades que se encuentran típicamente en los alimentos.

En algunas personas, puede causar hinchazón de los labios, eructos, gases intestinales, diarrea, dolor de cabeza, convulsiones, trastornos sanguíneos y otros efectos secundarios, cuando se toma oralmente como un medicamento.

Niños : no es para los bebés cuando se toma por vía oral porque podría causar ciertos trastornos sanguíneos.

Embarazo y lactancia : Evitar su uso si esta embarazada, podría causar un aborto espontáneo. Tampoco la use si es dado de mamar, los productos químicos pueden pasar a la leche materna y luego causar trastornos hemorrágicos en el lactante.

Pueda aumentar el riesgo de hemorragia.

No use asafétida si tiene un trastorno hemorrágico.

Epilepsia o historial de convulsiones : no use asafoetida si tiene epilepsia o alguna otra afección del sistema nervioso central que pueda provocar convulsiones o convulsiones.

Presión arterial alta ( hipertensión ) o presión arterial baja (hipotensión) : se sabe que baja la tensión arterial. Evite el uso si tiene problemas de presión arterial y toma medicación para ello.

Cirugía : puede retardar la coagulación de la sangre y podría aumentar el riesgo de sangrado durante y después de la cirugía. Deje de tomar asafoetida al menos 2 semanas antes de una cirugía programada. No usar si tiene antecedentes de adicción a las drogas, alcoholismo, manía y depresión.

Interacciones

• Medicamentos para la presión arterial alta (medicamentos antihipertensivos)