Nutrientes naturales que nos ayudan a recuperar el equilibrio de nuestro cuerpo
El salmón es un pez de agua salada que sin embargo se reproduce en el agua dulce. Su tamaño es variable dependiendo de la especie, que en algunos casos puede producir ejemplares de hasta 45 kg de peso y de más de 1,5 mts. de longitud, es una especie de captura salvaje, sin embargo su amplia disponibilidad actual deriva de la producción industrializada a través de la acuicultura. (más…)
La Vitamina B5 o Acido Pantotenico, es uno de los componentes de la coenzíma A, por lo que juega un papel importante en el metabolismo, pues participa en la liberación de la energia a partir de los glúcidos, grasas y proteínas. También en la síntesis de los aminoácidos, ácidos grasos, esteroles y hormonas. El ácido pantoténico, es esencial para la formación de la porfiria, o componente pigmentario de la molécula de la hemoglobina, al igual que para la formación de anticuerpos. (más…)
La Vitamina B4 o adinina, es un componente clave de ADN y ARN, dos ácidos nucleicos que llevan información genética muy valiosa y única sobre cada uno de nosotros. Forma parte del llamado complejo B y como tal, es soluble en agua.
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Esta vitamina es el acido nicotinico, tambien denominado factor PP (preventivo de pelagra). Es una molécula relativamente sencilla que el organismo puede sintetizar a partir del triptofano. La Niacina es uno de los constituyentes de las enzimas que intervienen en el proceso de oxirreduccion. Es también esencial para la producción de energía a partir de los hidratos de carbono, grasas y proteinas. (más…)
Su denominación química es Riboflavina, fue descubierta en 1920 y sintetizada en 1935. También se la denomina verdoflavina, ya que en solución acuosa tiene una fosforescencia verde amarillenta. La vitamina B2 actua como coenzima de oxirreducción, interviene en el sistema transportador de electrones, así como en el metabolismo de los prótidos y glúcidos y en las trsnsformación de estos en aminoácidos grasos. También desempeña un importante papel en relación con el ojo y en la incorporación del yodo por el tiroides. (más…)
La Vitamina B1, en forma de fosfato de tiamina o pirofosfato de tiamina, actua por lo menos en 24 sistemas enzimáticos como coenzima. Es también imprescindible en el metabolismo de los glúcidos o carbohidratos y tanto más cuanto más rica es la dieta de los mismos. Se necesita también esta vitamina, para formar azucares de 5 átomos de carbono, com o la ribosa de los acidos nucleicos (ARN) o ribonucleico y el ADN o desoxinucleótico. La vitamina B1, también influye en la síntesis de la acetilcolina y en el control de su hidrólisis en vivo. (más…)
Los aceites de pescado se pueden obtener ya sea comiendo pescado o tomando suplementos. Los pescados que son especialmente ricos en los aceites que son beneficiosos para el organismo y son conocidos con el nombre de ácidos grasos omega-3 incluyen a la caballa, el atún, el salmón, el esturión, el mújol, la anchoa, los boquerones, las sardinas, el arenque, la trucha y el sábalo. Este tipo de pèscados nos proporcionan alrededor de 1 gramo de ácidos grasos omega-3 en alrededor de 125 grs de pescado. (más…)
