El L-Acidofilus y sus Propiedades
El L- acidophilus es un miembro de uno de los ocho géneros principales de bacterias generadoras de ácido láctico. Cada género y especie tienen características diferentes, pero son generalmente de cadena cocos o con forma de bastón Gram-positivas, bacterias no móviles, no esporuladas que producen ácido láctico mediante su metabolismo fermentativo y utilizan la lactosa como su principal fuente de carbono para producir energía. El L- acidophilus crece en o sin presencia de oxígeno, es capaz de vivir en ambientes altamente ácidos de pH 4-5 o inferior . (más…)
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noviembre 23, 2015
