Lecitina de Soja: Usos, Beneficios y Contraindicaciones

La lecitina de soja es un complejo de fosfolípidos obtenidos a partir de las semillas de soja. La lecitina es el nombre común para un determinado tipo de fosfolípidos, aunque técnicamente la lecitina es la fosfatidilcolina.

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Propiedades de la lecitina de soja

Los fosfolípidos son un tipo de lípidos responsables de conferir la estructura a la membrana celular, activar enzimas, el buen funcionamiento de los pulmones, componente importante de los acidos biliares y ayudan en las síntesis de la prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos y compuestos relacionados.

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Beneficios de la lecitina de soja

• Es ideal para el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y niveles de colesterol altos o con un coeficiente HDL/LDL desequilibrado. Multitud de estudios científicos relacionan el consumo de lecitina de soja con la disminución del colesterol plasmático y un incremento de colesterol HDL (el bueno) de un 46%.

• La lecitina de soja "infla" la grasa, en forma de colesterol, que encuentra en la sangre para que al cuerpo le sea muy fácil eliminarla y evitar, así, los accidentes cardiovasculares.

• La lecitina de soja disminuye los niveles plasmáticos elevados de Homocisteína (el aminoácido que anuncia el ictus y el infarto)

• Para el exceso de Triglicéridos  y problemas de metabolización de grasa.

• Infiltración grasa del hígado.

• Exposición hepática a sustancias nocivas.

• Estudios recientes también están demostrando que la fosfatidilserina (uno de los nutrientes en que es rica la lecitina de soja) mejora, en cierta medida, la memoria y la capacidad cognitiva.

• Niños en desarrollo, especialmente con problemas de aprendizaje. En pruebas realizadas a estudiantes la ingesta de 25 gramos de fosfatidilcolina demostró una mejora en la memoria explícita 90 minutos después de la toma, con un mayor impacto en los estudiantes más rezagados . El hecho de que la leche materna contenga una concentración 100 veces superior de Colina a la de la propia sangre de la madre sugiere un papel fundamental de esta molécula en el desarrollo del cerebro del niño.

• Mejora del rendimiento atlético. No está totalmente claro a través de que mecanismos (por la acción de la acetilcolina sobre las fibras musculares o por la disminución, comprobada, de la excreción urinaria de carnitina); lo que sí es claro es que durante el ejercicio los niveles plasmáticos de Colina disminuyen marcadamente.

• Los niveles de acetilcolina pueden ser deficientes en ciertas afecciones neurológicas y en la vejez.

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Usos de la lecitina se soja

• Colesterol

• La enfermedad de Alzheimer

• Ansiedad

• Demencia

• Depresión

• Eczema

• Trastornos en la vesícula biliar

• Problemas de hígado

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Contraindicaciones de la lecitina de soja

Algunos de los efectos secundarios más comúnmente reconocidos asociados con el consumo de lecitina de soja, son distensión abdominal, diarrea, erupciones cutáneas leves, náuseas y dolor de estómago.

No superar la dosis recomendada

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Fuentes:

Mourad AM., et al. (2010). Influence of soy lecithin administration on hypercholesterolemia. DOI: 10.1155/2010/824812

Soybeans and soy lecithin. (2018). farrp.unl.edu/soy-lecithin

What is lecithin? (n.d.). elma-eu.org/what-is-lecithin/

Wilson TA, et al. (1998). Soy lecithin reduces plasma lipoprotein cholesterol and early atherogenesis in hypercholesterolemic monkeys and hamsters: Beyond linoleate. DOI: 10.1016/S0021-9150(98)00132-4

Zeisel SH, et al. (2009). Choline: An essential nutrient for public health. DOI: 10.1111/j.1753-4887.2009.00246.x