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Probioticos

Probioticos Humanos: Lactobacilus bulgaricus

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El Lactobacilus bulgaricus fue una de las primeras cepas probióticas en estudiarse. El ganador del Premio Nobel ruso, Ilya Mechnikov, la aislo por primera vez hacia 1882 cuando descubrió el papel beneficioso de los probióticos en la digestión.

Propiedades del Lactobacilus Bulgaricus

La encontró en la leche agria fermentada. Y es, a esta cepa, a la que se le atribuye la longevidad de las personas de los Balcanes.

Vive en la mucosa intestinal, y es lo bastante resistente como para ser capaz de resistir los jugos digestivos secretadas por el estómago.

Es una bacteria simbiotica, que vive en armonía con las otras bacterias útiles que normalmente viven en el intestino, donde ayuda a neutralizar las toxinas y matar las bacterias dañinas mediante la producción de sus propios antibióticos naturales. Además aumenta su población cuando es necesario y disminuye cuando no lo es.

Se utiliza a menudo como un cultivo iniciador de yogur. Y podemos encontrarla en los yogures, algunos productos lácteos, como el queso suizo, el miso, los encurtidos y el tempeh.

Beneficios del Lactobacillus bulgaricus

Considerada una bacteria “amigable” evita que las bacterias malas crezcan. Además, estimula el crecimiento de otras bacterias beneficiosas, siendo muy útil para tratar problemas digestivos.

Como todas las bacterias de su familia, los Lactobacilus, produce ácido láctico después de alimentarse de la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche. Este ácido láctico, ayuda a mantener el pH del intestino bajo, impidiendo que las bacterias dañinas que se reproduzcan.

Usos del Lactobacilus Bulgaricus

  • Disminuye los triglicéridos, los niveles de LDL (o colesterol malo), y el colesterol total
  • Aumenta la inmunidad y lucha contra los virus
  • Disminuye los síntomas del intestino permeable
  • Disminuye la diarrea y náuseas
  • Mejora la digestión de productos lácteos
  • Disminuye la inflamación
  • Mejora los síntomas del Sindrome de Intestino Irritable
  • Disminuye la caries dental
  • Ayuda a manejar los síntomas del VIH
  • Ayuda contra la dispepsia

 

Contraindicaciones del Lactobacilus Bulgaricus

Se han reportado pocos efectos secundarios por el uso de probióticos a excepción de exceso de gases en algunos individuos.

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