El Brocoli y sus Propiedades

De excelentes propiedades para la salud, el brócoli es una crucífera (que comprende también al repollo y a la coliflor). Es de sabor amargo, con similitud al sabor de la mostaza. Ha sido reconocida por la comunidad científica por tener acción preventiva sobre el cáncer de Colon. Además de esto, también aporta cantidades significativas de hierro. Destaca en la prevención de la anemia por su alto contenido de hierro. Proporciona, además, fitonutrientes y varias vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas C y E y calcio.    (más…)

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La Astaxantina y sus Propiedades

La astaxantina es una molécula fabricada por unas algas unicelulares llamadas Haematococcus pluvialis. Es un pigmento natural de color rosa o rojizo que pertenece a la familia de los carotenoides, los cuales son conocidos por ser eficaces antioxidantes capaces de proteger nuestras células de los ataques de ciertos radicales libres. (más…)

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