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La Yerba mate (Ilex paraguariensis A) es una especie de la familia de los acebos, con sus hojas, se elabora una antigua bebida guaraní, conocida como mate la planta fue cultivada por los misioneros jesuitas, de ahí otro de los nombres por los que se la conoce, yerba de los jesuitas.

La Yerba mate es especialmente común en Argentina, Paraguay, Uruguay y el sur de Brasil, así como en Siria y partes del Líbano, donde se introdujo desde Argentina.

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