La Espirulina: Usos, Beneficios y Contraindicaciones

La espirulina (Spirulina maxima) es una alga de agua dulce, con forma de espiral, es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

La espirulina ha sido utilizada desde hace muchos años. Hay estudios que han demostrado que los Mayas y Aztecas ya consumían espirulina. Se sabe que gracias a ella se consiguió asegurar una alimentación suficiente, correcta y equilibrada en el pueblo azteca, asentado con una agricultura primitiva y con poca diversidad alimenticia. (más…)

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La Chlorella y sus Propiedades

La Chlorella es un alga esférica de agua dulce, unicelular,  de color verde y de unas 6 milésimas de milímetro de  diámetro (microscópica).

Existe en la Tierra desde hace más de 540 millones de años. Por tanto, se trata de una de las formas de vida más primitivas y sorprendentemente su estructura genética se ha mantenido prácticamente intacta hasta nuestros días. La razón por la cual esta alga ha podido sobrevivir a los cataclismos y cambios climáticos durante todos esos millones de años radica en la extrema dureza de su membrana celular, capaz de aislar y proteger el material genético hallado en el interior de la célula. (más…)

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El Verde de Trigo, usos, beneficios y Contraindicaciones

El verde de trigo es un alimento conocido desde hace muchos años. Fué utilizado en el pasado como alimento y medicina para las heridas.  Hoy su importancia ha sido revivida, ya que redescubrieron su importancia para combatir varias enfermedades.  Se planta la semilla de trigo y se deja crecer  durante 7 días, luego se cosecha en la etapa de unión, cuando la máxima nutrición se almacena en sus hojas de hierba tierna. (más…)

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