La Acedera, Usos, Beneficios y Contraindicaciones

La Acedera (Rumex Crispus), en particular la raíz, tiene una larga tradición de uso medicinal. Desde la época de Hipócrates se utilizó para ayudar a la digestión, la absorción deficiente de nutrientes, la…

Comentarios desactivados en La Acedera, Usos, Beneficios y Contraindicaciones

Alga Kombu: Usos, Beneficios y Contraindicaciones

El Alga Kombu, también llamada dashima o haidai, es una alga marina comestible que pertenece a la familia Laminarias (como el Kelp) . Es popular en la cocina japonesa, donde se usa para hacer dashi, una sopa común. Se cosecha principalmente a lo largo de las costas de Japón y Corea, y se vende generalmente secado o encurtido en vinagre. También se utiliza para hacer «kombucha», un té de algas conocido por sus propiedades rejuvenecedoras.

(más…)

Sin comentarios

La Zanahoria y sus Propiedades Curativas

La zanahoria es una planta de la familia de las Umbelíferas. La parte comestibles es la raíz que es fusiforme y jugosa. Según las diferentes variedades cultivadas, puede ser blanca, roja, amarilla o violácea, con una textura crujiente cuando está fresca. Originalmente, las zanahorias eran de color púrpura, ó blanco. En la antigua Roma, eran populares las zanahorias de color negro. (más…)

Sin comentarios

El Brocoli y sus Propiedades

De excelentes propiedades para la salud, el brócoli es una crucífera (que comprende también al repollo y a la coliflor). Es de sabor amargo, con similitud al sabor de la mostaza. Ha sido reconocida por la comunidad científica por tener acción preventiva sobre el cáncer de Colon. Además de esto, también aporta cantidades significativas de hierro. Destaca en la prevención de la anemia por su alto contenido de hierro. Proporciona, además, fitonutrientes y varias vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas C y E y calcio.    (más…)

Sin comentarios