La Acedera, Usos, Beneficios y Contraindicaciones

La Acedera (Rumex Crispus), en particular la raíz, tiene una larga tradición de uso medicinal. Desde la época de Hipócrates se utilizó para ayudar a la digestión, la absorción deficiente de nutrientes, la…

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Alga Kombu: Usos, Beneficios y Contraindicaciones

El Alga Kombu, también llamada dashima o haidai, es una alga marina comestible que pertenece a la familia Laminarias (como el Kelp) . Es popular en la cocina japonesa, donde se usa para hacer dashi, una sopa común. Se cosecha principalmente a lo largo de las costas de Japón y Corea, y se vende generalmente secado o encurtido en vinagre. También se utiliza para hacer «kombucha», un té de algas conocido por sus propiedades rejuvenecedoras.

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La Zanahoria y sus Propiedades Curativas

La zanahoria es una planta de la familia de las Umbelíferas. La parte comestibles es la raíz que es fusiforme y jugosa. Según las diferentes variedades cultivadas, puede ser blanca, roja, amarilla o violácea, con una textura crujiente cuando está fresca. Originalmente, las zanahorias eran de color púrpura, ó blanco. En la antigua Roma, eran populares las zanahorias de color negro. (más…)

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